Dumviva

France

フランスは世界のワイン産出国の中でも特に優れたワインを産出する国として有名です。
気候、土地ともブドウ栽培に大変適しており、国土のほぼ全域でブドウが生産されています。
国内のそれぞれの地方がそれぞれの気候、土壌に最適のブドウ品種を栽培して伝統的な栽培法や醸造法を施して地方ごとの個性、特徴をもった優れたワインを産出しています。
主な産地として、カベルネソービニヨンやメルローを使い長期熟成型の優れたワインを生むボルドー地区、ピノノワールやシャルドネ等、単一のブドウ品種から偉大なワインを造るブルゴーニュ地区、スパークリングワインの産地としてあまりにも有名なシャンパーニュ地区、その他南部のコート・デュ・ローヌ地区、北部アルザス地区、中部ロワール川流域などがあります。

Bordeaux Rouge

フランスの中でも質・量とも群抜いて名高い地域です。恵まれた自然風土の中で育まれた複数のブドウ品種の組み合わせから生まれた長い熟成期間を経て繊細な風味と香りを身につけていきます。「ワインの女王」にふさわしい優雅な個性を持つワインです。

Medoc(A.C.Bordeaux / Medoc / Haut-Medoc)
  • シャトー ド クロット レ キャトル リ
    2011  Ch. de Clotte Les Quatres Lys  【Ch. de Clotte】
    ¥6,000
  • シャトー ラネッサン
    1998  Ch.Lanessan  【Ch.Lanessan】
    ¥7,500
  • シャトー クロ レグリース 
    2006  Ch. Clos l'Eglise  【Ch. Clos l'Eglise】
    ¥8,000
Medoc(Pauillac)
  • シャトー オー バージュ リベラル
    2001  Ch. Haut Bages Libéral  【Ch. Haut Bages Libéral】
    ¥16,000
  • シャトー オー バージュ リベラル
    1994  Ch. Haut Bages Libéral  【Ch. Haut Bages Libéral】
    ¥18,000
  • シャトー オー バージュ アヴルー
    1989  Ch. Haut Bages Averous  【Ch. Haut Bages Averous】
    ¥26,000
Medoc(St-Julien)
  • テール デュ リオン  シャトー レオヴィル ラスカーズ
    2010  Terre du Lion  【Ch. Leoville Las Cases】
    ¥8,000
  • レ フィエフ ド ラグランジュ  シャトー ラグランジュ
    2005  Les Fiefs de Lagrange  【Ch. Lagrange】
    ¥11,000
  • シャトー グロリア
    2008  Ch. Gloria  【Ch. Gloria】
    ¥12,500
Medoc(Margaux)
  • シャトー パヴェイユ ド リューズ
    2009  Ch.Prieure Lichine  【Ch.Prieure Lichine】
    ¥11,000
  • シャトー プリューレ リシーヌ
    2003  Ch. Paveil de Luze  【Ch. Paveil de Luze】
    ¥12,500
Medoc(St-Estephe)
  • シャトー ラフォン ロシェ
    2007  Ch. Lafon Rochet  【Ch. Lafon Rochet】
    ¥13,000
Saint-Emillon
  • シャトー グロ カイユー
    2007  Ch. Gros Caillou  【Ch. Gros Caillou】
    ¥7,000
  • シャトー レイヨナ レゼルヴ ド ラ ファミーユ
    2010  Ch. Gros Caillou  【Ch. Gros Caillou】
    ¥7,800
  • シャトー バレスタール ラ トネル
    2005  Ch. Balestard La Torrelle  【Ch. Balestard La Torrelle】
    ¥11,500
Pomerol
  • シャトー レ ヴィエイユ ピエール
    1998  Clos du Vieux Plateau Certan  【Clos du Vieux Plateau Certan】
    ¥13,000
  • シャトー ラ クレマンス  レ ヴィノベル デュリアック 
    2003  Ch. La Clémence  【Les Vignobles Dauriac】
    ¥16,500

Bordeaux Blanc

フランスの中でも、質、量とも群を抜いて名高い地域です。「ワインの女王」にふさわしい優雅な個性を持つワインです。

  • ヴィラ ベレール ブラン
    2014  Villa Bel Air Blanc  【Ch. Villa Bel Air】
    ¥6,000
  • シャトー カルボーニュ ブラン
    2015  Ch. Carbonnieux Blanc  【Ch. Carbonnieux】
    ¥11,000
  • シャトー ド フューザル ブラン
    1998  Ch. de Fieuzal Blanc  【Ch. de Fieuzal】
    ¥15,000

Bourgogne Rouge

少し贅沢な気分で楽しむなら断然こちら!ボルドーに並び最高級のワイン産地です。主にピノノワール種又はガメイ種単一で造られています。

Cote de Nuits(Gevrey Chambertin)
  • ジュブレ シャンベルタン  カミュ
    2010  Gevrey Chambertin  【Camus】
    ¥10,000
  • ジュヴレ シャンベルタン ルイ ボワイヨ エ フェス
    2013  Gevrey Chambertin  【Louis Boillot】
    ¥11,000
  • ジュブレ シャンベルタン  デュロシェ
    2012  Gevrey Chambertin  【Duroche】
    ¥12,000
  • ジュブレ シャンベルタン メ ファヴォリット  アラン ビュルゲ
    2009  Gevrey Chambertin Mes Favorites  【Alain Burguet】
    ¥18,000
  • マジ シャンベルタン グラン クリュ  アンリ ルブルソー
    1994  Mazy Chambertin Grand Cru  【Henri Rebourseau】
    ¥18,500
Cote de Nuits(Morey St Denis)
  • モレ サン ドニ オー シェゾー  オドゥール コカール 
    2013  Morey St Denis Aux Cheseaux  【Odoul Coquardr】
    ¥11,000
  • モレ サン ドニ プリミエ クリュ クロ デ ゾルム  ジョルジュ リニエ
    2014  Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes  【Georges Lignier】
    ¥14,500
Cote de Nuits(Chambolle Musigny)
  • シャンボール ミュジニー  オドゥール コカール
    2014  Chambolle Musigny  【Odoul Coquard】
    ¥12,000
  • シャンボール ミュジニー  ルー デューモン
    2000  Chambolle Musigny  【Lou Dumont】
    ¥14,000
Cote de Nuits(Vosne Romanee)
  • ヴォーヌ ロマネ  ヴェルト
    2013  Vosne Romanée  【Berthaut】
    ¥13,500
  • ヴォーヌ ロマネ レ ラヴィオル  ジャック カシュー
    2013  Vosne Romanée Les Raviolles  【J. Cacheux】
    ¥15,000
Cote de Nuits(Nuits St Georges)
  • ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ポワゼ  アルヌー ラショー
    2010  Nuits Saint Georges 1er Cru Les Procès  【Arnoux Lachaux】
    ¥19,500
Cote de Beaune
  • ショレイ レ ボーヌ ルージュ  パンシオ
    2013  Chorey Les Beaune Rouge  【Pansiot】
    ¥7,500
  • サントネイ プルミエ クリュ パスタン  ヴァレリー エ フィリップ ジャノ
    2015  Santenay 1er Cru Passetemps 【Valérie & Philippe Jeannot】
    ¥8,000
Bourgogne Rouge
  • ブルゴーニュ ルージュ  コルティエ セレクション
    1999  Bourgogne Rouge  【Courtiers Selections】
    ¥6,000
  • ブルゴーニュ ロンスヴィ  アルロー
    2012  Bourgogne Roncevie  【Arlaud】
    ¥9,000

Bourgogne Blanc

白ワインの最高峰!主にシャルドネ種、またはアリゴテ種単一で造られ、葡萄そのものの個性を味わう事ができます。

Chablis
  • シャブリ  ウィリアム フェーヴル
    2015  Chablis  【William Fevre】
    ¥6,000
  • シャブリ プリミエクリュ ヴァイヨン  デゥフェ ラヴノー
    2003  Chablis 1er Cru Vaillons  【Defaix Raveneau】
    ¥11,500
Maconnais
  • マコン ペロンヌ キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュ  ビシュロン
    2015  Mâcon Péronne Cuvée Vieilles Vignes  【Bicheron】
    ¥5,500
  • マコン オー ボワ ダリエ  コルディエ
    2016  Mâcon Aux Bois d'Allier  【Cordier】
    ¥5,800
Cote de Beaune
  • ブルゴーニュ アリゴテ  ラモネ
    2013  Bourgogne Aligoté  【Ramone】
    ¥8,000
  • ムルソー  コルティエ セレクション
    2001  Meursault  【Courtiers Selections】
    ¥9,000
  • モンタニー プルミエ クリュ レ コエール  パスカル クレマン
    2015  Montagny 1er Cru Les Coeres  【Pascal Clément】
    ¥9,800
  • ムルソー  パスカル クレマン
    2015  Meursault  【Pascal Clément】
    ¥17,000
  • シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ シュヌヴォット マルク モレ
    2015  Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes  【Marc Morey】
    ¥18,800
  • シャサーニュ モンラッシェ プリミエ クリュ ラ グランデ モンターニュ  フォンテーヌ ガニャ
    2010  Chassagne Montrachet 1er Cru La Grande Montagne  【Fontaine Gagnard】
    ¥21,800
  • バタール モンラッシェ グラン クリュ  ジャン マルク モレ
    2006  Batard Montrachet Grand Cru  【Jean Marc Morey】
    ¥48,000

Champagne

ちょっとだけ、贅沢な気分を味わいたいなら、華やかなシーンには欠かすことの出来ないシャンパーニュをどうぞ。フランス最北の産地で、極上の発泡ワインが造られている地方です。

Champagne
  • ジャマール エ シエ カルト ブランシュ ブリュット
    NV  E. Jamart et Cie Carte Blanche Brut   【Champagne Jamart】
    ¥8,000
  • アンドレ クルエ シルバー ブリュット ナチュール
    NV  Andre Clouet Silver Brut Nature
    ¥12,000
  • アンドレ クルエ グランド レゼルヴ ブリュット
    NV  Andre Clouet Grande Reserve Brut  【Andre Clouet】
    ¥12,000
  • シャルトーニュ タイエ サンタンヌ ブリュット
    NV  Chartogne Taillet Sainte Anne Brut  【Chartogne Taillet】
    ¥12,000
  • アンリ ジロー エスプリ ナチュール
    NV  Henri Giraud Esprit Nature  【Henri Giraud】
    ¥14,000
  • ルイナール シャンパーニュ ブラン ド ブラン ブリュット
    NV  Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut  【Ruinart】
    ¥18,000
  • ペリエ ジュエ ベル エポック
    2008  Perrier Jouët Belle Epoque  【Perrier Jouët】
    ¥42,000
  • アンリ ジロー フュ ド シェーヌ
    2000  Henri Girau Fut de Chene  【Henri Girau】
    ¥46,000
  • ジャック セロス エクスキューズ セック
    NV  Jacques Selosse Exquise Sec  【Jacques Selosse】
    ¥56,000

Alsace Blanc

アルザス地方のブドウはこの地方の乾燥した長い夏によって、果実のエッセンスがたっぷりと凝縮し、驚くほど芳香なブーケを持つワインへと変身します。ドイツの影響を色濃く受けていて、使われているブドウ品種もドイツ品種が多く使われている産地です。華やかな香りや果実香が楽しめるワインが作られています。

  • リースリング トラディション  エミール ベイエ
    2015  Rieasling Tradition  【Emile Beyer】
    ¥4,800
  • フルール ド ロテュス ハス  ジョスメイヤー
    2015  Fleur de Lotus 蓮  【Josmeyer】
    ¥6,000
  • ゲヴェルツトラミネル  トリンバック
    2014  Trimbach Gewürztraminer  【Trimbach】
    ¥6,500
  • ピノ グリ ル フロマント―  ジョスメイヤー
    2012  Pinot Gris Le Fromenteau  【Josmeyer】
    ¥8,000

Loire Blanc

ロワール河沿岸は上流から下流まで広大なワイン産地が広がります。すっきりとした中にも複雑味を感じさせる白ワインが作られています。

  • ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー ヴィエイユ ヴィーニュ  マルタン
    2015  Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes  【Martin】
    ¥3,500
  • サンセール レ バロンヌ ブラン  アンリ ブルジョア
    2015  Sancerre Les Baronnes Blanc  【Henri Bourgeois】
    ¥7,800

Loire Rouge

Cotes du Rhone Rouge

寒い季節に飲みたくなるのが温かみのあるローヌの赤ワイン。赤ワインは、北部ではシラーを使った重厚でエレガントなタイプ、南部ではグルナッシュを主体としたスパイシーで濃厚なワインが作られています。

  • コート デュ ローヌ ルージュ キュヴェ レ トロワ スール  グラン ボワ
    2013  Côtes du Rhône Rouge Cuvée les Trois Soeurs  【Grands Bois】
    ¥4,800
  • エキノクス  リゼ
    2016  Equinoxe  【Lises】
    ¥6,000
  • エルミタージュ ファルコネ  ジャン ルイ シャーヴ
    2008  Hermitage Farconnet  【Jean Louis Chave】
    ¥21,000

Cotes du Rhone Blanc

Provence

栽培面積わずか600ヘクタールと少量ながらプロヴァンスで最も高い品質を誇るバンドールという小さなアペラシオンの希少なロゼ。魚介、お肉、食材を問わずマッチングする万能選手です。

  • トランキル ロゼ  バサック
    2016  Tranquille Rosé  【Bassac】
    ¥3,600
  • バンドール ロゼ  タンピエ
    2015  Bandol Rosé  【Tempier】
    ¥9,000

Sud Ouest Rouge

中世の時代から力強い赤ワインとして知られており、その濃厚な色合いから黒ワインと呼ばれていました。滑らかで果実味豊かな味わいです。

  • シャトー デュ セードル
    2016  Ch. du Cèdre  【Ch. du Cèdre】
    ¥5,800

Languedoc & Roussillon Rouge

グルナッシュ・カリニャン・ムールヴェルドなどの肉厚でパワフル、ミネラル感のあるワインが作られます。

  • シャトー フォンドゥース キュヴェ ジュリエット
    2010  Ch. Fondouce Cuvée Juliette  【Fondouce】
    ¥4,500
  • ジュテーム  バサック
    2015  Je t'aime  【Bassac】
    ¥4,800
  • シャトー ド ゼルルー フィトー  フランソワ リュルトン
    2010  Ch. des Erles Fitou  【François Lurton】
    ¥8,000

Sud Ouest Blanc

  • シャン デ ヴィーニュ  コアぺ
    2016  Chant des Vignes  【Cauhapé】
    ¥4,200
  • ジュゼー  コアぺ
    2015  Geyser  【Cauhapé】
    ¥5,800
  • バレ ドクトーブル ジュランソン モワルー  コアぺ
    2015  Ballet d'Octobre Jurançon Moelleu  【Cauhapé】 〈甘口ワイン〉
    ¥6,800

Languedoc & Roussillon Blanc

  • ピクプール ド ピネ  グランジェット
    2016  Picpoul de Pinet  【Grangette】
    ¥3,800

Grill & Wine DumViva
東京都渋谷区恵比寿南2-6-14
サウスコート恵比寿B1F
tel.03-5722-1237